Nous travaillons 3 climats Village qui sont situés en altitude, sur le plateau surplombant Auxey-Duresses. Les sols sont légers de nature marno-calcaire, toujours bien drainés avec une faible déclivité. Les maturités y sont très bonnes.
Notre terroir en Premier Cru, Les Grands Champs, se compose d’une seule et unique parcelle, située en plein milieu du climat, sur un sol marno-calcaire caillouteux. La parcelle donne des petits raisins qui concentrent beaucoup d’arômes fruités et de couleur et magnifie le pinot noir.
Nous travaillons 3 climats Village qui sont situés en altitude, sur le plateau surplombant Auxey-Duresses. Les sols sont légers de nature marno-calcaire, toujours bien drainés avec une faible déclivité. Les maturités y sont très bonnes.
Notre terroir en Premier Cru, Les Grands Champs, se compose d’une seule et unique parcelle, située en plein milieu du climat, sur un sol marno-calcaire caillouteux. La parcelle donne des petits raisins qui concentrent beaucoup d’arômes fruités et de couleur et magnifie le pinot noir.
Les Charmes
Notre parcelle est située au milieu du climat Premier Cru Les Charmes.
Les Charmes sont idéalement exposés Sud-Est et jouxtent les Genevrières, les Perrières du dessous et les Combettes de Puligny-Montrachet. Ce climat s’étend sur un sol calcaire dur du jurassique et calcaire marneux, qui donne des raisins très concentrés et intenses. Cela apporte au vin un potentiel exceptionnel de garde.
Notre Meursault 1er Cru les Charmes possède une robe dorée. Le nez concentré offre des notes de fruits blancs mûrs, de miel des montagnes, et quelques notes de fleurs blanches. Très massif, la bouche est ronde, très complexe, beaucoup de fruits charnus et denses, le tout sur une finale minérale.
Les Bouchères
Le plus petit premier cru de Meursault en superficie, Les Bouchères sont situées entre Goutte d'Or au Nord et Porusot au Sud représente l’un des Clos les plus qualitatif et homogène du village de Meursault.
Ce climat bénéficie de terres caillouteuse et argilo calcaire fortement inclinées et donc bien drainées.
Les vins qui en sont issus révèlent des notes de vanille, de cannelle, d’agrumes, d’ananas. La bouche est gourmande, riche, puissante sur des notes de fruits blancs. La finale est fraiche et minérale
Meursault Village
Nous exploitons cinq parcelles sur le village de Meursault qui sont les Gruyaches, le Limozin, les Vireuils Dessus et les Clous Dessous.
Les Gruyaches et le Limozin sont situés en limite des premiers crus (Les Charmes et Les Genevrières) et apportent au vin un côté profond fruité, gras et gourmand. Puis, tout en haut du coteau de Meursault, se trouve notre parcelle des Clous. De l’autre côté de la route en direction d’Auxey Duresses, se situent Les Vireuils Dessus qui vont apporter au vin un côté minéral et noisette/amande avec une belle tension.
Notre Meursault village est issu de l’assemblage de ces parcelles qui lui confèrent des notes de fruits généreuses et complémentaires.
Les Charmes
Notre parcelle est située au milieu du climat Premier Cru Les Charmes.
Les Charmes sont idéalement exposés Sud-Est et jouxtent les Genevrières, les Perrières du dessous et les Combettes de Puligny-Montrachet. Ce climat s’étend sur un sol calcaire dur du jurassique et calcaire marneux, qui donne des raisins très concentrés et intenses. Cela apporte au vin un potentiel exceptionnel de garde.
Notre Meursault 1er Cru les Charmes possède une robe dorée. Le nez concentré offre des notes de fruits blancs mûrs, de miel des montagnes, et quelques notes de fleurs blanches. Très massif, la bouche est ronde, très complexe, beaucoup de fruits charnus et denses, le tout sur une finale minérale.
Les Bouchères
Le plus petit premier cru de Meursault en superficie, Les Bouchères sont situées entre Goutte d'Or au Nord et Porusot au Sud représente l’un des Clos les plus qualitatif et homogène du village de Meursault.
Ce climat bénéficie de terres caillouteuse et argilo calcaire fortement inclinées et donc bien drainées.
Les vins qui en sont issus révèlent des notes de vanille, de cannelle, d’agrumes, d’ananas. La bouche est gourmande, riche, puissante sur des notes de fruits blancs. La finale est fraiche et minérale
Meursault Village
Nous exploitons cinq parcelles sur le village de Meursault qui sont les Gruyaches, le Limozin, les Vireuils Dessus et les Clous Dessous.
Les Gruyaches et le Limozin sont situés en limite des premiers crus (Les Charmes et Les Genevrières) et apportent au vin un côté profond fruité, gras et gourmand. Puis, tout en haut du coteau de Meursault, se trouve notre parcelle des Clous. De l’autre côté de la route en direction d’Auxey Duresses, se situent Les Vireuils Dessus qui vont apporter au vin un côté minéral et noisette/amande avec une belle tension.
Notre Meursault village est issu de l’assemblage de ces parcelles qui lui confèrent des notes de fruits généreuses et complémentaires.
Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet, territoire des grands crus dont le Montrachet est le plus emblématique offre à la vigne un coteau exposé est / sud-est entre Puligny-Montrachet et Santenay. On y produit des vins taillés pour la garde.
Notre Chassagne Premier Cru Morgeot est issu du Clos Charreau, situé à l’intérieur du climat Morgeot (un climat dans un climat). Le climat Morgeot est marqué par des sols pierreux, argilo-calcaire, riches en oxyde de fer, bien drainés avec une faible déclivité.
Ce terroir offre des vins de très grande qualité avec une structure tannique et riches en saveurs pour les rouges et une bouche équilibrée toute en longueur et pleine de fruits pour les blancs.
Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet, territoire des grands crus dont le Montrachet est le plus emblématique offre à la vigne un coteau exposé est / sud-est entre Puligny-Montrachet et Santenay. On y produit des vins taillés pour la garde.
Notre Chassagne Premier Cru Morgeot est issu du Clos Charreau, situé à l’intérieur du climat Morgeot (un climat dans un climat). Le climat Morgeot est marqué par des sols pierreux, argilo-calcaire, riches en oxyde de fer, bien drainés avec une faible déclivité.
Ce terroir offre des vins de très grande qualité avec une structure tannique et riches en saveurs pour les rouges et une bouche équilibrée toute en longueur et pleine de fruits pour les blancs.
Santenay se situe au sud du vignoble de la « Côte de Beaune » et accueille nos deux plus grandes parcelles de premiers crus.
Premiers Crus :
La première se situe au nord du village dans le climat de La Comme, longeant les vignes de Chassagne-Montrachet, exposée Sud/Sud-est, sur une pente moyenne recouverte de marne calcaire gris clair qui assure un drainage idéal pour la culture de la vigne. Cette parcelle regorge d’éboulis caillouteux riches en oxyde de fer qui lui confère un avantage pour la culture du pinot noir. Ces éboulis vont venir apporter une structure riche et une élégance unique.
Notre seconde parcelle se situe dans le climat du Clos Rousseau au sud-ouest du hameau de Saint-Jean et au pied du mont de Cène. Il s’agit de la partie la plus méridionale de Santenay située sur sol en pente douce, plus argileux que la combe de la Comme, extrêmement faillé et recouvert de calcaire oolithique qui assure un bon drainage. Les maturités y sont souvent très bonnes, les vins obtenus sont des vins assez puissants et très structurés.
Santenay village :
Nous produisons notre Santenay village sur le secteur de Saint Jean et des Charrons. Ces deux secteurs sont voisins situés à milieu de versant viticole, sur une forte pente très drainante. Elles jouissent d’une superbe exposition Sud/Sud-est.
Plantés fin des années 1960 en Pinot Noir ; Les raisins atteignent ici un équilibre sucre/acidité
Typique de l’appellation, les vins issues de ces parcelles dévoilent une belle profondeur et se révèle gourmand à la dégustation avec des notes de fruits rouges mûrs et croquants. Une finale où se dévoile des notes d’épices et des tanins fins.
Santenay se situe au sud du vignoble de la « Côte de Beaune » et accueille nos deux plus grandes parcelles de premiers crus.
Premiers Crus :
La première se situe au nord du village dans le climat de La Comme, longeant les vignes de Chassagne-Montrachet, exposée Sud/Sud-est, sur une pente moyenne recouverte de marne calcaire gris clair qui assure un drainage idéal pour la culture de la vigne. Cette parcelle regorge d’éboulis caillouteux riches en oxyde de fer qui lui confère un avantage pour la culture du pinot noir. Ces éboulis vont venir apporter une structure riche et une élégance unique.
Notre seconde parcelle se situe dans le climat du Clos Rousseau au sud-ouest du hameau de Saint-Jean et au pied du mont de Cène. Il s’agit de la partie la plus méridionale de Santenay située sur sol en pente douce, plus argileux que la combe de la Comme, extrêmement faillé et recouvert de calcaire oolithique qui assure un bon drainage. Les maturités y sont souvent très bonnes, les vins obtenus sont des vins assez puissants et très structurés.
Santenay village :
Nous produisons notre Santenay village sur le secteur de Saint Jean et des Charrons. Ces deux secteurs sont voisins situés à milieu de versant viticole, sur une forte pente très drainante. Elles jouissent d’une superbe exposition Sud/Sud-est.
Plantés fin des années 1960 en Pinot Noir ; Les raisins atteignent ici un équilibre sucre/acidité
Typique de l’appellation, les vins issues de ces parcelles dévoilent une belle profondeur et se révèle gourmand à la dégustation avec des notes de fruits rouges mûrs et croquants. Une finale où se dévoile des notes d’épices et des tanins fins.
Notre parcelle se situe dans le climat des Cras, jouxtant les climats de Volnay. Cette zone est plus marquée par les colluvions issues de la Grande Combe, les sols y sont ici plus argileux et idéals pour la production de pinots charpentés. Il en ressort un vin généreux, profond et séveux.
Notre parcelle se situe dans le climat des Cras, jouxtant les climats de Volnay. Cette zone est plus marquée par les colluvions issues de la Grande Combe, les sols y sont ici plus argileux et idéals pour la production de pinots charpentés. Il en ressort un vin généreux, profond et séveux.
